Икра нерки красно-оранжевого цвета и чуть мельче, чем у горбуши (в среднем 3 мм - 4 мм диаметром). У икры этой рыбы довольно интересный вкус, ей свойственен горьковатый привкус, который смогут оценить только настоящие ценители.
Нерест: ~ с начала июня

Из всех разновидностей красной икры наибольшей популярностью пользуется
икра горбуши. Цвет зерен от оранжевого до ярко-оранжевых оттенков, имеют средний размер (в диаметре 4мм - 5 мм). Икра горбуши имеет универсальные вкусовые качества, которые нравятся большинству.
Нерест: ~ с середины июля

Одна из любимчиков на рынке среди покупателей, отличительной особенностью икры кеты является эффект таяния во рту, из-за тонкой оболочки, которая лопается при легком нажатии на нее языком. Икринки крупные, около 5-6 мм в диаметре, имеют оранжевую окраску и хорошо заметное жировое пятнышко-зародыш. Вкус икры очень мягкий и нежный, со сливочным привкусом, горчинка полностью отсутствует.
Нерест: ~ с конца июля

Икра этой рыбы несколько отличается от икры других представителей семейства лососевых. Она имеет темный насыщенный цвет, от темно-красного до бордового.
Икринки в диаметре 3мм-4мм. Ее вкус с пикантной горчинкой, но в этом и есть все прелести икры этой рыбы.
Нерест: ~ с начала осени

Чавыча, или королевский лосось, самый крупный и редкий представитель этого
семейства рыб. Вылов чавычи в России очень ограничен, что еще больше повышает ее ценность. Икра чавычи имеет крупный размер (5-6 мм в диаметре) и очень нежный вкус с едва заметной горчинкой. Зерно ярко-красных оттенков.
Нерест: ~ с начала осени

Икре форели характерны мелкие зерна 2мм-3мм, цвет от бледно-оранжевого до ярко-оранжевого и пикантный вкус с заметной горчинкой.
Является одной из самых желанных видов икры среди наших клиентов.
Нерест: ~ с конца осени